Rode wijn
Hartenberg Estate
Hartenberg Estate cabernet sauvignon-shiraz 2005, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: John Platter Guide to SA Wines, 3½ sterren.
Deze houtgelagerde wijn (16 maanden) is een cuvée van hierbovengenoemde druivenrassen aangevuld met 20% merlot. De wijn is in de neus donkerrood en zwart fruit, cassis, kruidig en peperig. Deze eigenschappen vind je ook in de smaak terug. Deze wijn combineert goed bij gegrild rood vlees, stoofvlees en pizza’s. Maar ook bij gerechten waar in de sauce rode wijn is verwerkt. Bewaarpotentieël tot 5 jaar na oogstdatum.
Hartenberg Estate cabernet sauvignon 2005, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: Veritas Double Gold Medal (2008) SAA Premium Class Selection (2007-2008) John Platter Guide to SA Wines, 4 sterren (excellent)
Deze wijn heeft 16 maanden houtlagering ondergaan waarvan 50% op nieuw Frans eiken. Aromas van zwarte bessen, kersen, cederhout. In de smaak is hij vol krachtig met ronde rijpe tannines. Deze wijn gaat goed bij rode vleesgerechten, rijke stoofschotels en wild. Lagering tot 12 jaar na oogstjaar mits onder goede omstandigheden. Decanteren.
Hartenberg Estate Merlot 2006, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: John Platter Guide to SA wines, 4½ sterren; IWSC World Best Merlot 2005
In de neus is hij kruidig, jammig, tonen van donkere kersen en donker bosfruit. Het hout is zeer goed geïntegreerd. In de smaak is hij vol, rijk, stevig. Hij heeft mooie zuren en fijne rijpe taninnes. Een wijn die volkomen in balans is. Bewaarpotenteël onder goede omstandigheden is 10 jaar.
Hartenberg Estate shiraz 2005, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: Zilveren Medaille Shiraz du Monde; John Platter Guide to SA Wines, 4½
Sterren (outstanding). 15 maanden in 50% nieuw Frans eiken. Deze wijn is in de neus, kruidig, zwarte bessen (bosbes), pruimen, hout, chocola, peper. In de mond is hij vol, stevig, fruitig en kruidig met stevige, ronde en rijpe tannines. Lange afdronk. Deze wijn combineert heel goed bij lam, vleespastas, geroosterde eend en wild. Bewaarpotentieël onder goede omstandigheden 15 jaar. Maar is nu al opdronk mits gedecanteerd.
Hartenberg Estate, The Mackenzie 2005, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: 5 sterren in de John Platter Guide to SA Wines.
Een topwijn van het Hartenberg van 85% cabernet sauvignon en 15% merlot. Productie: 20 vaten. 20 maanden houtrijping in nieuw Frans eiken (100%). In de neus heeft hij aroma’s van zwarte bessen, cederhout, potloodslijpsel en hout. De wijn heeft een zachte aanzet en is zeer complex. Het is een volle zware wijn, fruitig met stevige, ronde en rijpe tannines. De afdronk is zeer vol en lang. Deze wijn combineert heel goed bij lam, geroosterde eend en wild. Bewaarpotentieël onder goede omstandigheden 15 jaar. Maar is nu al opdronk mits gedecanteerd.
Hartenberg, The Stork 2005, Stellenbosch, Bottelary, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: 2005 beoordeeld als 3e beste Shiraz van de wereld op de Shiraz du Monde competitie; John Platter Guide to S.A. wines, 5 sterren (Cape Classic)
Druivenras: Shiraz. Productie: 21 vaten van 225 liter. 19 maanden nieuw Frans eiken. Het paradepaardje van Hartenberg betreft shiraz! In de neus heeft hij vol zwart fruit gedomineerd door kersen. Maar ook hout, witte peper en viooltjes. In de smaak is hij zeer fruitig, wederom zwarte bessen, complex, met een zeer lange afdronk. Ideaal bij lam, stoofschotels. Bewaarpotentieël onder goede omstandigheden 15 jaar. Maar is nu al opdronk mits gedecanteerd.
Hartenberg, Gravel Hill 2005
Shannon Vineyards
Shannon Vineyards Mount Bullet
100% merlot. Hout: 20 maanden op Frans eiken van 3 kuipers, 50% nieuw hout. De kleur is dieprood met een paarse rand met een zijdeachtige glans. In de neus heeft de wijn tonen van donker rood fruit, zoals pruimen, donkere kersen, cassis, hints van sinaasappel en chocolade. Deze wijn heeft prachtige aroma’s. In de mond valt de wijn op door zijn frisheid. Voorts zijn er in de smaak tonen van donker fruit zoals hierboven beschreven en wat kruiden. Het is een hele rijke wijn met een mooie lange complexe afdronk. Deze wijn combineert heel goed bij lam, geroosterde eend en wild. Hij is nu op dronk maar kan nog tot zeker 2019 in de kelder liggen.
Shannon Vineyards Pinot Noir
Hout 11 maanden op Frans eiken van 5 bourgondische kuipers waarvan 40% op nieuw eiken. De druiven komen van 12 verschillende percelen van 5 verschillende Pinot Noir klonen. De druiven van iedere perceel wordt apart gevinifieerd en daarna geassembleerd. De kleur is robijnrood. In de neus is hij aroma’s van kersen, frambozen, zwarte bessen, aards, zoethout en kaneel. In de smaak is fruitig met tonen van donker rijpe kersen en frambozen. Het is een zeer frisse wijn met mooie zuren. De afdronk is lang. Een rijke en complexe wijn. Naarmate deze wijn ouder wordt komen secundaire aroma’s naar voren. Gerechten met bospaddestoelen of donkere champignons combineren erg goed bij deze wijn. Deze wijn is nu op dronk maar kan nog tot zeker 2019 in de kelder liggen.
Eagles’ Nest
Eagles’ Nest Merlot 2006, W.O. Constantia
Gewonnen prijzen: John Platter Guide to SA wines, 4 sterren; IWSC Zilveren Medaille en “Best in Class”.
De kleur is paars/granaatappelrood. In de neus is hij stuivend. Geuren van diep rood bessenfruit, bramen, zwarte bessen en rode kersen, later hints van mokka en koffie en kruiden. Het bovengenoemde fruit en de kruiden komt geïntegreerd ook in de smaak naar boven. De wijn is uitstekend in balans en is fluweelzacht. De tannines zijn rijp en rond. De afdronk is zeer lang en talmend. Dit is een koele klimaat wijn dat kenmerkt door mooie frisse zuren. Deze wijn combineert uitstekend met rood vlees, zoals tournedos, ribeye. Deze wijn is op dronk maar kan ook tot 2014 in de kelder liggen.
Eagles’ Nest Shiraz 2007, W.O. Constantia
Gewonnen prijzen: 2007 John platter nog niet getest; 2006, 5 sterren (Cape Classic)
De kleur is een donkere pruimkleur met een zijdeachtige glinstering. In de neus heeft de wijn een zeer aangename witte peper en andere kruiden. Voorts hints van leer, rokerig, zwarte en rode bessen en cederhout. In de mond wederom peper, kruidnagel en donkere bessen. De wijn heeft ronde en rijpe tannines, is zeer mondvullend en een prachtige lange afdronk. Deze wijn combineert heel goed bij lam, vleespasta’s, geroosterde eend en wild. Deze wijn is nu op dronk maar kan ook tot 2014 in kelder liggen.
Koelfontein Estate, W.O. Ceres
Koelfontein shiraz 2005, W.O. Ceres, Zuid Afrika
Gewonnen prijzen: John Platter Guide to SA wines, 4 sterren : Veritas Silver Medal 2008. 2e plaats in Wine Magazine National Shiraz Challenge
15 maanden op Frans eiken. Een rijke, volle, stevige, ondoorzichtige, bijna zwarte wijn. In de neus is hij kruidig en peperig maar ook hints van cassis, pruimen en geconfijt fruit. Hout is mooi geïntegreerd. Deze elementen vind je ook in de smaak terug bovendien tonen van chocolade. Schitterende lange afdronk. Deze wijn combineert zeer goed bij rood vlees zoals ribeye en wild. Bewaarpotentieël onder goede omstandigheden 12 jaar. Maar is nu al opdronk.